I Hällevik har det alltid rökts fisk

Laxrökeri med gamla anor

Sedan urminnes tider har man rökt fisk i Hällevik. Det var ett bra sätt att ta vara på fångsten och förlänga hållbarheten. Vårt rökeris historia går tillbaka till början av 1900-talet då förmodligen ett fiskekooperativ startades på den plats i hamnen där rökeriet finns än idag.